矯正中のレシピ

矯正してたっておいしいものを食べた～い！

今日我が家の常備メニューを教えちゃいます

簡単に作れるチリ・コン・カン

たくさん作って、ジップロックに小分けして冷凍庫へ

パンにサンドしてもいいし、クラッカーにつけてお酒のお供にも

もちろんそのままでも美味しいです

《材料》

合挽き肉（ヘルシーに鶏挽肉でもＯＫ）・・・２００�

玉ねぎ・・・大1個

にんにく・・・ひとかけ

バター・・・１０�

オリーブオイル・・・適量

�チリパウダー・・・小さじ２　　塩・コショウ・・・少々

�トマト缶（ホール）・・・１缶　　ひよこ豆、キドニービーンズ・・・各１缶ずつ

�サルサソース・・・２００�　　スライスチーズ・・・２～３枚　　塩・コショウ・・・少々

《作り方》

玉ねぎはみじん切り

豆類は湯とおししてザルヘあげておく

にんにくはつぶしてみじん切り

　1】鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で焦がさないように、じっくり香りが出るまで炒める

　2】玉ねぎを加え、しんなりきつね色になるまでじっくり炒める・・・１０分位かなぁ

　3】ここで中の玉ねぎを端に寄せてバターを溶かし、合挽き肉を塊のまま焼き色をつけるような感じで香ばしく痛め�を混ぜる

　4】�のトマト缶と豆類を加えて１０分位につめる

　5】�のサルサソースとスライスチーズをちぎりいれ、さらに煮込む

　6】塩・コショウで味を調え、出来上がり

レミパン一杯作れちゃうので１人暮らしの人は、豆と挽肉の分量を加減すると良いかもです

さらにチリコンカンは辛くなきゃって方は、初めのにんにくの所に唐辛子を加えるといいですよ

（岩永）